เก็บให้ถูกวิธี
ข้อดีที่สุดของเส้นจันท์อบแห้งคือ "เก็บได้นาน" แต่ถ้าเก็บผิดวิธี เส้นอาจจะกรอบ เปราะ หรือมีกลิ่นหืนได้
วันนี้เรามีทริคการเก็บรักษาง่ายๆ 3 ข้อมาฝากครับ
3 ข้อสำคัญ
หลีกเลี่ยงความชื้นและแสงแดด
ศัตรูตัวฉกาจของเส้นอบแห้งคือ "ความชื้น" (ทำให้ขึ้นรา) และ "แสงแดด" (ทำให้เส้นกรอบและหักง่าย) ดังนั้นควรเก็บในตู้กับข้าวที่แห้งและเย็น ไม่โดนแดดส่องโดยตรง
ปิดปากถุงให้สนิท
ถ้าใช้ไม่หมดในครั้งเดียว ห้ามวางทิ้งไว้เฉยๆ ให้ใช้หนังยางรัดปากถุงให้แน่น หรือดีที่สุดคือเทใส่ "กล่องถนอมอาหารที่มีฝาล็อค" (Air-tight Container) เพื่อกันมดและแมลง
ไม่ต้องแช่ตู้เย็น
หลายคนเข้าใจผิดว่าต้องแช่เย็น จริงๆ แล้วเส้นอบแห้งสามารถเก็บที่ อุณหภูมิห้องปกติ ได้เลยครับ ขอแค่แห้งและไม่ร้อนเกินไป ก็สามารถเก็บไว้กินได้ยาวนานถึง 1-2 ปี สบายๆ
ศัตรูของเส้นอบแห้ง
สิ่งที่ต้องหลีกเลี่ยง
- ความชื้น - ทำให้เส้นขึ้นรา เหม็นอับ
- แสงแดดโดยตรง - ทำให้เส้นกรอบ หักง่าย
- ความร้อนสูง - ทำให้เส้นมีกลิ่นหืน
- มดและแมลง - เข้ามากินเส้นได้ถ้าไม่ปิดสนิท
รู้หรือไม่? เส้นจันท์อบแห้งตรามงกุฎ เก็บได้นาน 12 เดือน นับจากวันผลิต โดยไม่ต้องใช้สารกันบูดใดๆ
สรุป: เก็บที่แห้ง เย็น ไม่โดนแดด ปิดปากถุงให้สนิท แค่นี้ก็เก็บเส้นจันท์ได้ยาวนาน 1-2 ปี รสชาติไม่เปลี่ยนครับ!
เส้นจันท์ตรามงกุฎ เก็บได้นาน ไม่ต้องกลัวเสีย
สต็อคไว้ที่บ้าน พร้อมทำอาหารอร่อยได้ทุกเมื่อ
ดูรายละเอียดสินค้า